유즈 진토닉 레시피
유즈 진토닉은 일본 시트러스 문화를 대표하는 하이볼입니다 — 홋카이도 크래프트 진과 프리미엄 토닉, 아이코닉한 일본 시트러스 유즈의 만남.
레시피
- 키 큰 콜린스 글라스에 큰 얼음 채우기
- Yuki no Mado 진 45ml 따르기
- 차가운 프리미엄 토닉 워터 120ml 천천히 따르기
- 한 번만 부드럽게 저어 탄산 유지
- 신선한 유즈 껍질의 오일을 짜서 잔에 떨어뜨리기
팁
진:토닉 = 1:3 비율. 유즈 껍질이 주인공(즙 아님). 유즈가 없으면 레몬 껍질 + 라임 제스트로 대체.
