雪の窓 — 丹丘蒸留所的標誌性 Dry Gin

雪の窓（Yuki no Mado）是丹丘蒸留所的標誌性 Dry Gin，名字取自東川町冬天蒸餾所窗邊靜靜堆積的白雪。

配方與規格

• 仕込水：大雪山系伏流水
• 基酒：以穀物為基底的中性烈酒
• 植物原料：杜松子、米麴、椴松（北海道冷杉）、柚子、薰衣草等共 14 種
• 酒精度：45%
• 蒸餾：iStill 2000 混合蒸餾器（荷蘭製・程式控制回流）

風味輪廓

先是杜松子的骨架，接著是柚子與柑橘的清爽、椴松清冽的香氣靜靜疊上，底層帶著米麴的醇厚。酒精感收斂，餘韻悠長而潔淨，如雪般化開。 直飲加一顆冰塊，或以 1:3 緊實比例與通寧搭配 — 這兩種飲法最能讀出土地的味道。

購買方式

線上商店、蒸餾所導覽現場直售，以及日本部分酒吧與酒商通路。詳細請見產品介紹。