雪の窓 — 丹丘蒸留所のシグネチャー・ドライジン

雪の窓（ゆきのまど）は、丹丘蒸留所のシグネチャー・ドライジンです。 名前の由来は、東川町の冬、蒸留所の窓際に積もる雪の、静かな白。

中身のこと

• 仕込み水：大雪山系の伏流水
• ベーススピリッツ：北海道産大麦からの中性スピリッツ
• ボタニカル：ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカ、和種ボタニカル（東川町産クロモジ等）
• ABV：47%
• 蒸留：銅製のハイブリッドスチル、一回蒸留

味わいの輪郭

最初にジュニパーの骨格、次にクロモジの淡い木質と柑橘が静かに重なり、ミディアム・ボディで長い余韻。 ストレートで氷一個、あるいはトニックを1:3でぎゅっと抑える使い方が、風土を最もはっきり感じられる飲み方です。

手に入れる

オンラインショップ、蒸留所見学時の直売、そして国内一部のバー・リカーショップでお取り扱いがあります。 詳しくは商品情報と蒸留所ツアーをご覧ください。