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Golden sunset over Hokkaido rice fields near Tankyu Distillery — home of Japanese craft spirits including gin and whisky

北海道クラフトスピリッツ

一瓶一瓶に、私たちの物語を込めて

クラフトジンウイスキーリキュール
雪の窓 ドライジン

雪の窓 ドライジン

丹丘蒸留所のデビュージン · 14種のボタニカル · 45% ABV · 500ml

爽やかな柚子やシトラス、トドマツの香りに、米麹由来の奥行きのある味わいが加わります。スッと雪の中に溶けていくような、アルコール感を抑えた穏やかな後味に仕上げました。静かに透き通った、北海道の空気を感じるジンです。

¥4,950

販売地域：日本、香港

日本ストアで購入香港ストアで購入

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ウイスキーニューメイク

近日発売予定

近日発売予定

シングルモルトウイスキーのニューポット。 ニューポットとは、樽熟成を行う前の、蒸留直後の原酒を指します。 大雪山系の雪解け水と厳選された麦芽から生まれた、蒸留所のこだわりが最も純粋に表現された一本です。

麦芽の甘み、柑橘のフレッシュさ、クリーンでフルーティーな余韻

近日発売予定 — いち早くお届けします

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ウイスキーニューメイク
Perfume Trees Gin

Perfume Trees Gin

香港初のクラフトジン · 13種のボタニカル · 45% ABV · 500ml

香港で生まれ、世界が認めたクラフトジン。ジャスミンのように香るホワイトチャンパカの花、インド産白檀、15年熟成の陳皮、龍井茶、当帰を含む13種のボタニカルを贅沢に使用。爽やかながら複雑な香り立ちと柔らかな口当たりが特長で、ストレートでもカクテルでも際立つ存在感を発揮します。

SIPアワード白金賞 · ワールド・ジン・アワード金賞 · ジンマスターズ・マスターメダル · CWSAダブルゴールド · グレート・テイスト2つ星

販売地域：香港、台湾、英国、タイ

香港ストアで購入英国ストアで購入

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キャセイ × Perfume Trees クラフテッドジンセット

Dusk & Dawn · 空に着想を得たクラフトジン · 200ml × 2

コラボレーションCathay Pacific

Cathay Pacific航空と丹丘蒸留所のコラボレーションから生まれた本数限定のジン。移りゆく空模様をテーマにした2本のジンセット——日の出の爽やかな香りを捉えた「Dawn」と、黄昏の温かく黄金色のトーンを表現した「Dusk」。雲上の旅を思わせる味わいに仕上げました。

キャセイショップ（アジア・マイル）にて販売中

キャセイショップで購入法人コラボレーション

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キャセイ × Perfume Trees クラフテッドジンセット
淡墨 コーヒーリキュール

淡墨 コーヒーリキュール

世界初の無糖コーヒーリキュール · ジンベース · 25% ABV · 500ml

世界初の無糖コーヒーリキュール。Perfume Trees Ginをベースに、エチオピア産シングルオリジンのコールドブリューコーヒーと自然由来の甘味料を使用。100mlあたり150kcal未満の低カロリーで、豊かなコーヒーの深みを実現。健康志向のリキュール愛好家に向けた革新的な一本です。

販売地域：香港、英国

香港ストアで購入英国ストアで購入

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Thence ボタニカルハニーエリクサー

季節限定 · ボタニカルハチミツリキュール · 18% ABV · 500ml

香港産のローカルハチミツと季節ごとのボタニカルで限定リキュール・シリーズ。プルメリア、ライチ、ポメロ、ジンジャーブレッド、イチゴなど、季節ごとの素材を用いた限定品。移ろいゆく季節を捉え、一本のボトルに込めました。

~HK$390

販売地域：香港

香港ストアで購入

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Thence ボタニカルハニーエリクサー

製品 Q&A

製品・ご購入・配送に関するよくあるご質問をまとめました。

雪の窓 ドライジンとはどんなお酒ですか？
雪の窓は丹丘蒸留所のデビュージンです。北海道東川町にて、ジュニパー、米麹、トドマツ（北海道産モミ）、柚子、ラベンダーなど14種のボタニカルを大雪山・旭岳の雪解け水で蒸留。北海道の冬の静謐さと純粋さを一本に閉じ込めた、雪窓越しの風景のようなジンです（45% ABV、500ml、¥4,950）。
雪の窓のおすすめの飲み方は？
米麹とトドマツの繊細な調和を味わうなら、まずはストレートかオンザロックがおすすめです。爽やかに楽しむなら、ジントニックに柚子の皮を添えて。クラシックなマティーニにすれば、北海道のボタニカルが穏やかで奥深いアロマを加えてくれます。
雪の窓 ドライジンはどこで購入できますか？
雪の窓は日本オンラインストアおよび香港オンラインストアでお買い求めいただけます。北海道東川町の蒸留所テイスティングルームでも販売しております。
Perfume Trees Ginとはどんなお酒ですか？
Perfume Trees Ginは香港で生まれた香港初のクラフトジンです。ジャスミンのように香るホワイトチャンパカの花、インド産白檀、15年熟成の陳皮、龍井茶、当帰を含む13種のボタニカルを使用。爽やかながら複雑な香り立ちと柔らかな口当たりが特長です（45% ABV、500ml）。
Perfume Trees Ginのおすすめの飲み方は？
ストレート、オンザロック、カクテルベースのいずれでも際立つ味わいです。シグネチャーサーブとして、上質なトニックウォーターに乾燥陳皮を添えると、ジンの熟成柑橘の個性が引き立ちます。ネグローニやフローラルなジンサワーにもよく合います。
Perfume Trees Ginはどのような賞を受賞していますか？
Perfume Trees GinはSIPアワード白金賞、ワールド・ジン・アワード金賞、ジンマスターズ・マスターメダル、CWSAダブルゴールド、グレート・テイスト2つ星を受賞し、アジア最高峰のクラフトジンの一つとして国際的に認められています。
Perfume Trees Ginはどこで購入できますか？
Perfume Trees Ginは香港、台湾、英国、タイで販売しています。香港ストアまたは英国ストアからオンラインでご注文いただけます。台湾・タイでの販売についてはお問い合わせください。
キャセイ × Perfume Trees ジンセットとは何ですか？
Dusk & Dawnクラフテッドジンセットは、キャセイとPerfume Trees Ginによるエクスクルーシブなコラボレーション商品です。移りゆく空をテーマにした2本のジン——日の出の爽やかな香りを捉えた「Dawn」と、黄昏の温かく黄金色のトーンを表現した「Dusk」。雲の上の旅路へのオマージュです（200ml × 2本セット）。
Dusk & Dawnジンのおすすめの飲み方は？
Dawnは柑橘系の爽やかさが特長で、ライトなトニックにフレッシュミントを添えてどうぞ。Duskはよりリッチで温かみがあり、ストレートやオンザロック、またはジンジャーエールにオレンジピールを添えて楽しむのがおすすめです。どちらもアビエーションやギムレットスタイルのカクテルベースとしても優秀です。
キャセイ × Perfume Trees ジンセットはどこで買えますか？
Dusk & Dawnセットはキャセイライフスタイルストアにてアジア・マイルで限定販売しています。
淡墨コーヒーリキュールとはどんなお酒ですか？
淡墨は世界初の無糖コーヒーリキュールです。Perfume Trees Ginをベースに、エチオピア産シングルオリジンのコールドブリューコーヒーとNatvia社のステビア甘味料を融合。砂糖不使用で100mlあたり150kcal未満の低カロリーながら、豊かなコーヒーの深みを実現しました（25% ABV、500ml）。
淡墨のおすすめの飲み方は？
食後の一杯としてオンザロックで楽しむのが定番です。ウォッカとオーツミルクでシェイクすれば軽やかなエスプレッソマティーニに。バニラアイスにかけてアフォガート風に、またはコールドブリューコーヒーに少量のクリームと合わせて低カロリーのコーヒーカクテルとしてもお楽しみいただけます。
Thenceボタニカルハニーエリクサーとはどんなお酒ですか？
Thenceは香港産のローカルハチミツと季節のボタニカル（プルメリア、ライチ、ポメロ、ジンジャーブレッド、イチゴなど）を使った季節限定のボタニカルハチミツリキュールシリーズです。年間を通じて限定数量で新エディションが発売され、季節の一瞬を一本に封じ込めています（18% ABV、500ml、約HK$390）。
Thenceのおすすめの飲み方は？
よく冷やしてストレートでデザート感覚に楽しむのがおすすめです。オンザロックにフレッシュシトラスを添えても爽やか。炭酸水やシャンパンで割ればスプリッツスタイルに。フレッシュフルーツやヨーグルト、パンナコッタに回しかけて仕上げのアクセントにも。
丹丘ニューメイクスピリッツとはどんなお酒ですか？
ニューメイクスピリッツは蒸留したばかりのシングルモルトスピリッツ——将来丹丘シングルモルトウイスキーとなる樽熟成前の原酒です。大雪山系の伏流水と厳選された麦芽から生まれ、麦芽の甘み、柑橘のフレッシュさ、クリーンでフルーティーな余韻が特長。蒸留所の個性が最も純粋に表現された一本です。
ニューメイクスピリッツのおすすめの飲み方は？
麦芽の甘みと柑橘のニュアンスを十分に感じるため、まずは常温のストレートがおすすめです。少量の加水で香りがさらに開きます。オンザロックや、ソーダ水とレモンツイストのシンプルなハイボールとしてもお楽しみいただけます。
丹丘のシングルモルトウイスキーはいつ発売されますか？
最初のシングルモルトウイスキーは2028年頃の発売を予定しています。製品ページにてメール登録いただくと、ニューメイクスピリッツや今後のリリース情報をいち早くお届けします。
海外への配送は可能ですか？
海外配送はお届け先の国のアルコール輸入規制によります。日本ストアは国内配送、香港および英国ストアはそれぞれの地域へ配送しています。その他の地域への配送については、お問い合わせください。
蒸留所を訪問してテイスティングや購入はできますか？
はい。東川町にある蒸留所テイスティングルームを一般公開しております。約60分のガイドツアーでは、クラフトジンとニューメイクスピリッツのテイスティングをお楽しみいただけます。ツアーは日本語・英語に対応しています。ツアーページからご予約ください。
オンラインショップはこちら

外部のオンラインストア（Shopify）に移動します。

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