ファクトシート
丹丘蒸留所の基本情報
会社概要
- 会社名
- 丹丘蒸留所株式会社
- 代表者
- チョウ・エイ・シュン（張頴雋）
- 設立年
- 2020年
- 本社所在地
- 〒071-1402 北海道上川郡東川町西2号北23番地
- 蒸留所所在地
- 〒071-1402 北海道上川郡東川町西2号北23番地
- 酒類製造免許
- 旭東法第294号（令和7年7月8日交付）
- メール
- info@tankyudistillery.jp
- 電話
- 080-2554-7335
製造仕様
- 年間生産能力
- 65,000 L（純アルコール換算）
- 蒸留器
- iStill 2000 × 2基（オランダ製・自動リフラックス制御）
- 発酵時間
- 168時間（7日間）二段階発酵
- 発酵槽
- ステンレス4基（ジャケット付）+ 木桶4基（結い物で繋ぐ会）
- 仕込み水
- 大雪山系伏流水（硬度約94 mg/L）
- 熟成樽
- バーボン / シェリー（オロロソ・PX）/ ミズナラ / オクタブ
- 敷地面積
- 1,000 m²
- 建物面積
- 500 m²
商品情報一覧
- 雪の窓ドライジン
- 45% ABV · 500ml · ¥4,950 · 日本・香港
- Perfume Trees Gin
- 45% ABV · 500ml · 香港・台湾・英国・タイ
- 淡墨コーヒーリキュール
- 25% ABV · 500ml · 香港・英国
- Thence ハニーエリクサー
- 18% ABV · 500ml · ~HK$390 · 香港
- シングルモルトウイスキー
- 2029年リリース予定（3年熟成）
蒸留所見学
- 所要時間
- 約60分
- 料金
- Discover Tour — ¥2,000/名（税込）
- 対応言語
- 日本語・英語・中国語・韓国語
- 予約
- ツアー開始24時間前までにオンライン予約
プライベートカスクプログラム
- ミズナラ 220L（2026年充填）
- 英国産モルト ¥4,462,500／国産モルト ¥4,675,000（税別）· カスクストレングスでのボトリング込み · 8年保管込み · 10樽限定
- バーボン 180〜200L
- ¥2,070,000（税別）· 国産モルト／英国産ピーテッドモルト · カスクストレングスでのボトリング込み · 3年保管込み · 20樽限定
- 5ガロン・フィニッシュカスク 約19L
- ¥356,400（税込）· 英国産モルト · 2030年第3四半期に瓶詰め · オンラインショップで近日販売開始 · 国内配送（沖縄県を除く）· 200樽限定
Press inquiries: info@tankyudistillery.jp