資料概要
丹丘蒸留所基本資訊
公司概要
- 公司名稱
- 丹丘蒸留所株式會社
- 代表人
- 張頴雋（Wing Chun Cheung）
- 成立年份
- 2020年
- 總公司所在地
- 〒071-1402 北海道上川郡東川町西2號北23番地
- 蒸餾所所在地
- 〒071-1402 北海道上川郡東川町西2號北23番地
- 酒類製造許可
- 旭東法第294號（令和7年7月8日核發）
- 電郵
- info@tankyudistillery.jp
- 電話
- +81-80-2554-7335
製造規格
- 年產能
- 65,000 L（純酒精換算）
- 蒸餾器
- iStill 2000 × 2台（荷蘭製・自動回流控制）
- 發酵時間
- 168小時（7天）兩階段發酵
- 發酵槽
- 不鏽鋼4座（夾套式）+ 木桶4座（結い物で繋ぐ会）
- 釀造水
- 大雪山伏流水（硬度約94 mg/L）
- 熟成桶
- 波本 / 雪莉（Oloroso/PX）/ 水楢 / 八分桶
- 基地面積
- 1,000 m²
- 建築面積
- 500 m²
產品一覽
- 雪之窗琴酒
- 45% ABV · 500ml · ¥4,950 · 日本・香港
- Perfume Trees Gin
- 45% ABV · 500ml · 香港・台灣・英國・泰國
- 淡墨咖啡利口酒
- 25% ABV · 500ml · 香港・英國
- Thence 蜂蜜酒
- 18% ABV · 500ml · ~HK$390 · 香港
- 單一麥芽威士忌
- 預計2029年首次發售（3年熟成）
蒸餾所導覽
- 時長
- 約60分鐘
- 費用
- Discover Tour — ¥2,000/人（含稅）
- 語言
- 日語、英語、國語及韓語
- 預約
- 導覽開始24小時前線上預約
私人酒桶計畫
- 水楢 220L（2026年入桶）
- 英國產麥芽 ¥4,462,500／日本國產麥芽 ¥4,675,000（未稅）· 含原桶濃度裝瓶 · 含8年存放 · 限量10桶
- 前波本美國標準桶 180–200L
- ¥2,070,000（未稅）· 日本國產麥芽／英國泥煤麥芽 · 含原桶濃度裝瓶 · 含3年存放 · 限量20桶
- 5加侖過桶（Finish Cask）約19L
- ¥356,400（含稅）· 英國產麥芽 · 2030年第三季裝瓶 · 即將於網路商店推出 · 僅限日本國內配送（沖繩除外）· 限量200桶
Press inquiries: info@tankyudistillery.jp