私人原桶計畫 2027
私人原桶計畫以單一酒桶，為您熟成屬於您的單桶威士忌。您可以見證它隨歲月熟成，並在裝瓶後收到這一桶的原酒。
選擇您的酒桶
100% 日本水楢木桶（Hogshead）
- 英國產麥芽（6桶）
- ¥4,462,500
- 日本國產麥芽（4桶）
- ¥4,675,000
未稅・2026年裝桶
以樹齡約兩百年的日本水楢木，於富山縣製成220公升Hogshead橡木桶。您可選擇於2026年注入原酒的酒桶。水楢以長期熟成後孕育出令人聯想到伽羅與檀香的香氣而聞名。
- 2026年裝桶的原酒
- 可選英國產或日本國產麥芽
- 長期熟成孕育的伽羅與檀香香韻
前波本美國標準桶（Standard Barrel）
- 日本國產麥芽／英國產泥煤麥芽
- ¥2,070,000
未稅
美國白橡木前波本桶（180–200公升）。原酒可選日本國產麥芽，或英國產泥煤麥芽。香草與焦糖般的甜美香氣自然融入，成就圓潤而均衡的經典熟成。
- 可選日本國產麥芽或英國產泥煤麥芽
- 美國白橡木
- 香草與焦糖風味
5加侖過桶酒桶（Finish Cask）
- 英國產麥芽
- ¥356,400
含稅・含裝瓶費用
2027年裝桶，先於二次使用的前波本桶熟成兩年半，再滿桶注入全新美國橡木5加侖小桶，過桶熟成6個月。一份在家也能細細品味完的私人酒桶，無需事前諮詢，即將於網路商店推出。
- 首兩年半的天使稅由蒸餾所承擔
- 滿桶注入5加侖小桶，過桶熟成6個月
- 印有您姓名的標準私人酒桶標籤
※ 標示容量為概估值。木桶以天然木材手工製作，實際容量會因每個木桶而略有差異。
旗艦酒桶
關於日本水楢木桶
水楢，是談論日本威士忌時不可或缺的木材。2027年計畫提供於富山縣製作的220公升Hogshead，並已於2026年注入原酒，含8年寄存費。
- 成長至可製桶
- 約200年
- Hogshead
- 220L
- 含寄存費
- 8年
- 01
原生於日本的橡木
水楢（學名 Quercus crispula）是原生於北海道等日本各地的橡木。長到足以製桶的粗細約需200年，且每棵樹可取用的木材不多。
- 02
與日本威士忌同行
1940年代，海外酒桶難以進口，日本的威士忌釀造轉向國產水楢。此後，水楢便成為日本獨有的熟成酒桶，傳承至今。
- 03
製桶之難
水楢含水量高、容易滲漏，是公認難以製成酒桶的木材，這也是水楢桶數量稀少的原因之一。
- 04
時間孕育的伽羅與檀香
年輕時木質個性鮮明，經過長時間熟成，據說會轉化為令人聯想到伽羅與檀香的獨特風味。
5加侖過桶酒桶
一份在家也能細細品味完的私人酒桶，即將可於網路商店直接購買。小桶獨有的難題，我們以自己的方式去面對。
小桶的天使稅較高
酒桶愈小，酒液與木材接觸的面積相對愈大，每年蒸發的份量也隨之增加。存放數年之後，酒液會明顯減少。
木桶影響容易過強
由於木材接觸比例高，熟成進展較快，但也容易令澀味與木香過重，陷入「過度桶味（Over-oak）」。
我們的做法
0–2.5年
於前波本桶（2nd Fill）熟成
先於較大的前波本桶中，從容熟成兩年半。這段期間的天使稅由蒸餾所承擔。
第2.5年
滿桶注入5加侖小桶
將熟成後的原酒滿桶注入全新美國橡木5加侖小桶（約19公升），過桶熟成6個月。
2030年第三季
裝瓶與交付
熟成3年後裝瓶，以印有您姓名的標準私人酒桶標籤交付。
酒液只在最後6個月待在小桶之中。在控制天使稅與過度桶味風險的同時，以全新橡木桶進行6個月的過桶收尾。由您承擔的蒸發，僅限這6個月。
購買條件
- 購買方式
- 於網路商店直接購買（無需諮詢或另行簽約；即將推出）。購買時同意所顯示的條款，即視為完成申請。
- 價格
- ¥356,400（含稅・含裝瓶費用）
- 原酒
- 英國產麥芽
- 熟成
- 二次使用（2nd Fill）前波本桶兩年半 → 全新美國橡木5加侖小桶6個月
- 裝瓶
- 2030年第三季（時間固定）
- 標籤
- 印有您姓名的標準私人酒桶標籤
- 交付
- 日本國內指定地址（沖繩縣除外）。請於下單時填寫收件地址。
- 禮遇
- 發出私人酒桶權益證書。黃銅銘牌、蒸餾所參觀、熟成期間取樣及熟成期間復測均不適用。
- 數量
- 限量200桶
開賣時將於網路商店及本頁公告。
私人酒桶尊享禮遇
含原桶濃度裝瓶
2027年計畫中，以原桶濃度（Cask Strength）使用蒸餾所標準標籤及包裝裝入700ml瓶的費用已含於桶價之中。如選擇加水降度，因瓶數增加將另行收費；非標準瓶型及客製化標籤亦另計。
私人酒桶權益證書
裝桶完成後，您將收到印有您姓名的正式「私人酒桶權益證書」，酒桶上亦鑲嵌刻有您姓名的專屬黃銅銘牌。
熟成期間取樣品鑑
親自見證酒液隨歲月蛻變。熟成期間可向蒸餾所申請取樣，親臨品鑑或安排郵寄（另收取樣費用），感受從新酒到成熟威士忌的風味演進。
專屬蒸餾所參觀
水楢木桶及前波本桶的購買者享有一次VIP蒸餾所參觀，最多3人（您及2位同行者）。親訪熟成庫中您的酒桶、參觀生產區域，並享受專人導覽品飲——與您珍視的人共度難忘時光。
條款透明公開
合約條款清楚列明您可領取威士忌的範圍及每年約5%的天使稅預期等重要事項。簽約前，我們會逐一說明各項條款。
專人一對一諮詢
提交諮詢後，我們的團隊將親自與您聯絡，透過Zoom、電話或親臨蒸餾所進行一對一諮詢，細心解答疑問，並依據您的需求制定專屬熟成方案。
※ 5加侖過桶酒桶的禮遇為以印有您姓名的標籤裝瓶，以及私人酒桶權益證書。
您的名字，鐫刻在酒桶之上
日本水楢木桶及前波本桶均附有鐫刻您姓名的黃銅銘牌。
PRIVATE CASK
張大明
前波本桶 #001 · 200L
裝桶日期 2027年
此為示意圖，實際銘牌設計可能有所不同。
企業及團體客戶
為週年慶典、客戶贈禮或VIP活動訂製專屬酒款，以自家品牌標籤的北海道威士忌彰顯獨到品味。飲食業者亦可將只此一家的桶裝威士忌納入酒單，為顧客帶來難忘的品飲體驗。
個人收藏與傳承
為您保留的一桶，在北海道東川町靜靜熟成。待到裝瓶之日，與珍視的人舉杯共飲——每一口都蘊含著歲月寫下的獨特故事。
時程
裝桶
簽約後，依訂單順序進行裝桶（日本水楢木桶為2026年裝桶）
權益證書
寄送您的私人酒桶權益證書
熟成中取樣
可定期取樣（另收費用・5加侖小桶除外）
裝瓶與交付
3年熟成起，依您選定的時間（5加侖小桶為2030年第三季）
天使稅
威士忌在桶中靜靜熟成，每年有少量酒液自然蒸發——蒸餾師稱之為「天使稅」。
預估裝瓶數量（700ml）
酒桶種類
預估700ml裝瓶數
~269
天使稅：3年損耗14.3%
※ 以上僅為模擬參考。實際天使稅會因氣候、倉儲條件及熟成年數而異。
※ 標示容量為概估值。木桶以天然木材手工製作，實際容量會因每個木桶而略有差異。
限量發售
先嚐原酒的本來面貌。
New Pot 是丹丘蒸留所入桶熟成前的原酒。在您的酒桶啟程熟成之前，不妨先在家品嚐。
常見問題
New Pot 與私人酒桶有何關係？
熟成期間威士忌的蒸發量（天使稅）大約是多少？
除了桶價之外，還會有哪些費用？
2027年計畫的日本水楢木桶及前波本桶，以原桶濃度（Cask Strength）使用蒸餾所標準標籤及包裝裝入700ml瓶的費用已包含在桶價中。如您選擇加水降低酒精濃度，因瓶數增加將產生額外的瓶裝費用。非標準瓶型或客製化包裝亦會產生額外費用。桶價亦包含約定年限內的寄存費用。請留意，木桶本體在裝瓶後由蒸餾所保留。5加侖過桶酒桶為含稅價，並已包含裝瓶費用。
年度寄存費（約定年限後）¥25,000 / 桶 / 年加水降度後額外瓶裝費用¥350 / 瓶非標準瓶裝瓶 — 50ml¥350 / 瓶非標準瓶裝瓶 — 500ml¥450 / 瓶非標準瓶採購（非庫存瓶型）另行報價客製化標籤印刷¥60,000 / 款（僅印刷費）酒桶取樣 — 到訪酒廠¥2,300 / 次（100ml）酒桶取樣 — 郵寄¥3,000＋實際郵資（100ml）最終復測（裝瓶前）已含在桶價中額外復測（熟成期間）¥190,000 / 次（每年最多1次）稅金（酒稅、消費稅等）依裝瓶時適用稅率計算運費依地點及包材而異可以使用自己設計的標籤裝瓶嗎？
酒桶可以轉讓嗎？
2027年有哪些酒桶可供選擇？
付款方式為何？
什麼是5加侖過桶酒桶？
為何不從一開始就以5加侖小桶熟成？
5加侖過桶酒桶可以寄送至海外或沖繩縣嗎？
可否與友人或商業夥伴共同購買？
若酒桶發生滲漏，如何處理？
私人酒桶的權利可否傳承？
私人酒桶是金融商品嗎？
裝瓶後的威士忌可以商業銷售嗎？
為何選擇北海道的酒桶？
預約諮詢
請填寫以下資料並選擇偏好的諮詢時段，我們將於1個工作日內與您聯繫。
酒桶認購通知
有新的私人酒桶或認購名額開放時，以電子郵件通知您。
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