マスター・ディスティラー・ブログ公開のお知らせ ― 創刊号を掲載しました
平素より丹丘蒸留所をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、丹丘蒸留所の「マスター・ディスティラー・ブログ」を公開いたしましたことを、謹んでお知らせ申し上げます。本ブログでは、丹丘蒸留所の主任蒸留士デイビッド・シェイが、蒸留士の視点から、ウイスキーの歴史や製造工程、そして業界の現状についてお届けしてまいります。
創刊号となる第1号記事は、「オーク樽の真実」。ウイスキーの味わいの半分以上を決定づける器、オーク樽をテーマに、オークの樹種や樽の分類、そして「シェリー樽」の歴史を静かに塗り替えたスペインの輸出禁止措置までを読み解きます。デイビッドのポッドキャスト『Whisky for Pros』をもとに再構成した記事で、日本語・英語・繁体字中国語・韓国語の4言語でお読みいただけます。
丹丘蒸留所株式会社
