淡墨咖啡馬丁尼食譜｜無糖咖啡利口酒

淡墨咖啡馬丁尼使用丹丘蒸留所北海道無糖咖啡利口酒——不加糖讓咖啡的苦味與香氣凸顯，是大人版的經典咖啡馬丁尼。

食譜

1. 雪克杯滿冰
2. 伏特加 45ml
3. 淡墨 30ml
4. 現煮熱濃縮咖啡 30ml
5. 強力 shake 15 秒（產生經典泡沫）
6. 雙重過濾入預冷馬丁尼杯
7. 三顆咖啡豆裝飾

重點

• 熱濃縮咖啡是關鍵——冷的或放久的咖啡無法產生泡沫
• 經典版用甜味利口酒；淡墨無糖版適合偏好苦味咖啡者
• 想要更甜：加 5ml 簡單糖漿（1:1 糖:水）