산쇼 진 피즈 레시피

산쇼 진 피즈는 일본 산쇼 후추의 짜릿한 향신료와 밝은 시트러스의 결합 — 일본만의 매력을 가진 여름 크래프트 칵테일.

레시피

1. 쉐이커 + 얼음
2. 유키노마도 진 45ml + 레몬즙 20ml + 시럽 15ml + 달걀 흰자 1개 + 산쇼 알 3–5개 으깸
3. 드라이 쉐이크 30초 (포말 형성)
4. 얼음 추가 후 다시 15초 쉐이크
5. 피즈 글라스에 스트레인 + 소다 30ml + 산쇼 가루 가니쉬