水楢 Old Fashioned 食譜｜日本水楢威士忌經典
水楢 Old Fashioned 凸顯水楢桶熟成日本威士忌的檀香、伽羅木香氣——經典 Old Fashioned 是最尊重水楢風味的喝法。
食譜
- Rocks 杯放方糖 1 顆（或砂糖 1 茶匙）
- 安格仕苦精 3 dash
- 加少量熱水或蘇打融化糖
- 水楢桶熟成日本威士忌 60ml（推薦丹丘蒸留所 2030 年首批；目前可用山崎 Mizunara 或其他水楢 finish）
- 加大冰塊
- 攪拌 20 次
- 橙皮（必加）與水楢木片（若有）擠香放入
重點
- 水楢威士忌稀有昂貴——保持經典做法，不過度調味
- 避免過冷冰塊——適度稀釋幫助木香展開
- 純粹版：1 冰球 + 60ml 威士忌 + 橙皮，省去糖與苦精
