北海道植物乾馬丁尼食譜｜日本精釀琴酒經典

北海道植物乾馬丁尼是最考驗琴酒個性的經典——雪之窗琴酒的大雪山植物在乾 vermouth 微量稀釋下正面展現。

食譜

1. 預冷攪拌杯
2. 雪之窗 琴酒 60ml
3. 乾 Vermouth（推薦 Dolin Dry）10ml
4. 加冰，攪拌 20 次
5. 過濾入預冷馬丁尼杯
6. 檸檬皮（首選）或橄欖一顆

重點

• 6:1 為乾度標準。更乾：用 vermouth 洗杯後倒掉
• 攪拌不搖——搖會引入空氣稀釋琴酒個性
• 冷凍庫拿出的琴酒能做出更冷、更黏稠的馬丁尼