什麼是私人酒桶擁有權 — 買桶前要了解的事

「Cask」是英文中的酒桶。近年日本的蒸餾所越來越多推出「私人酒桶擁有權」計畫 — 你購買一整個熟成中的酒桶，約定熟成期間後，由蒸餾所裝瓶交付。

下訂前要確認的五件事

1. 酒桶類型與容量 — Barrel（200L）、Hogshead（250L）、Quarter（50L）等。容量影響熟成速度。
2. 內容物 — 是新酒（剛蒸餾完）或已熟成一段時間？
3. 持有費用 — 年度保管費、保險、稅務處理
4. 裝瓶時的最低酒精度 — 依日本酒稅法，威士忌須達40% ABV以上
5. 能否親臨試飲、見證裝瓶？

丹丘蒸留所的做法

我們提供可選擇容量與原酒批次的計畫，在熟成過程各階段定期寄送樣酒，裝瓶時邀請酒桶主人親臨東川町的蒸餾所見證試飲。詳見私人酒桶計畫。

買一桶酒，是用好幾年的時間培育一個只屬於你的故事。 若仍在考慮，最直接的方式是先預約蒸餾所導覽，品嚐新酒、參觀陳年倉庫後再做決定。